Carpaccio de Melón al Turrón al Pedro Ximénez

Ingredientes (para 4 personas):
1 loncha de Melón, cortada finamente
40 g de Jamón en lonchas
Aliño de Turrón al Pedro Ximénez
Unas hojas de Hierbabuena o Menta
Sal maldon y Pimienta negra recién molida.

Elaboración:
1. En una bandeja de horno ponga las lonchas de jamón y métalas en el horno. Deje que se ponga crujiente.
2. Mientras, corte el melón el lonchitas finas.
3. Colóquelo en un plato formando un círculo, añada el Aliño de Turrón al Pedro Ximénez, la sal maldon, la pimienta molida y el crujiente de jamón.
4. Finalmente la hojita de hierbabuena o menta.

 

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