Magret de Pato

Ingredientes (para 4 personas):
2 pechugas de pato de unos 450 g cada una
50 ml de Aliño de Turrón al PX
100 ml de nata
Sal y pimienta recién molida
30 g de chocolate negro
Crujiente de almendras.

Elaboración:
1. Salpimente y ponga las pechugas en una sartén caliente, haciendo unos cortes por la parte de la grasa. Dore por ambos lados durante unos 3 min. Ponga en una cazuela al horno  durante 10 min.
2. Mientras, quite un poco de grasa de la sar- tén, ponga el Aliño de Turrón al PX y deje que caramelice. Añada la nata y una pizca de canela, y deje que espese. Dele el punto de sal.
3. Derrita el chocolate al baño María o en el microondas.
4. Saque y corte las pechugas a lonchas. En 4 platos ponga un poco de Aliño, coloque las lonchas de magret, y encima ponga el chocolate caliente y la almendra caramelizada.

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