Merluza al Aliño de Turrón al Pedro Ximénez

Ingredientes (para 4 personas):
4 lomos de merluza sin espinas ni piel
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta recien molida
Harina para rebozar
Aliño de Turrón al PX
200 ml de nata líquida
Una cucharadita de café de pimentón dulce
Una cucharadita de almendra molida
Una pizca de canela molida

Elaboración:
1. Pase los lomos de merluza por harina, ponga la sal y la pimienta.
2. Ponga la mantequilla en una sartén al fuego, cuando funda, añada los lomos de merluza, dórelos por ambos lados, ponga el Aliño de Turrón al Pedro Ximénez, y deje que caramelice un poco.
3. Añada la nata, deje reducir y añada la almendra molida y la pizca de canela. Dele el punto de sal y sirva.

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